Préparation de manioc
En République Démocratique du Congo, le manioc est l’aliment de base. Il y est cultivé sur plus que la moitié de la surface cultivable. Il est facile à cultiver et les plantes n’ont pas besoin de conditions de sol particulières.
Néanmoins, la production a baissé constamment au cours des dernières années. Avec le projet de soutien de la Banque africaine de développement dans lequel de nouveaux plants et un meilleur procédé de culture sont dans le centre, on espère une augmentation de la production d’environ 20 % et par conséquent un meilleur approvisionnement de la population.
Cette augmentation baisserait le prix sur le marché local et apporterait éventuellement des revenus pour l’État grâce aux exportations.
En RDC, la tonne de manioc coûte en février 2013 environ 110 dollars américains, mais environ 20 dollars en Afrique du Sud.
La montée de la production signifierait aussi une réduction de 20 à 10% des importations de blé si l’on réussit à créer des boulangeries pour la production de pain de manioc comme il est prévu dans le projet.
Pain de manioc
Plus d’informations sur le manioc sur ce site